|
|
Mexicaanse Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 ui * 1 rode paprika * 1 eetl. plantaardige olie * 175 gr. rijst (lange korrel)* 350 ml. vlees of groentebouillon * 125 gr. maiskorrels * takjes verse tijm of oregano ter garnering
Voorbereiding:
Snipper de ui, verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd hem fijn
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan met een stevige bodem op laag vuur. fruit hierin ui en paprika 2min. tot ze zacht zijn.
voeg de rijst toe en bak alles 2 min. onder voortdurend roeren. roer de bouillon erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe. breng de rijst aan de kook dek de pan af, zet het vuur laag en kook de rijst in ca. 20 min. gaar. roer de mais door de rijst.dek de pan af en laat de mais 5 min. meekoken.
garneer de schotel met takjes tijm of oregano
|
|
|